Такой вопрос мне задала одна читательница. По ее словам, нужно просто знать места, и посоветовала отведать шаурмы на углу Филатова и Гайдара. Спасибо за совет - но нет.
Всему виной культурный код, доставшийся народам от предшествующих поколений. Меня не заставишь есть жареных камбоджийских пауков, мексиканское тако с яйцами черных муравьев, свежеотрезанные щупальца осьминога с кунжутным маслом, гнилые головы лосося, летучих мышей с чесночным соусом или сыр с личинками мухи. Одесская шаурма также не входит в список моих гастрономических предпочтений.
Меня пугают ее размеры. Взгляните на свое предплечье, от запястья до локтя, а потом обхватите рукой - вот она какая, размером с руку. Держать шаурму нужно крепко, чтобы не уронить. Если во время уличной трапезы на вас нападут хулиганы, то можно ткнуть ей прямо в лицо обидчикам, и мало не покажется.
Что же такого в нее напихали? За что ее так любят одесситы? Секрета здесь нет - побольше капусты, побольше морковки, побольше картошки, побольше соуса, поменьше курицы и пониже цену. Вот вам рецепт идеальной одесской шаурмы, которую как свинзамесом у меня язык не поворачивается назвать.
Бог им, как говорится, судья, но справедливости ради скажу, что настоящую шаурму в городе тоже делают - называется она арабской или сирийской. Она не такая популярная из-за своего небольшого размера и отсутствия капусты, морковки и картошки. Что там той сирийской шаурмы, на один зубок только одесситу. Здесь любят покушать, и желательно посытнее, чтобы за ушами трещало.
